BURSA - Türkiye böğürtlen üretiminin önemli bölümünün karşılandığı Bursa'nın Kestel ilçesinde hasat başlarken, hem verim düşüklüğü hem de bir sigara pakete eşdeğer kilogram fiyatıyla üreticisini memnun etmedi.
Orman meyvelerinden olan, zengin mineral ve vitamin içeriklerinin yanısıra zengin bir antioksidan kaynağı olarak da dikkati çeken böğürtlen en çok Kestel'in Gözede Mahallesi'nde üretiliyor.
Dağın eteklerine kurulan bahçelerde yetiştirilen böğürtlenlerin önemli bölümü soğuk hava depolarına götürülüp donduruluyor ve yıl içinde pastacılık ve dondurma sektöründe kullanılıyor, bir kısmıyla da reçel yapılıyor.
Kestel Ziraat Odası Başkanı Eyüp Kılıç, üretim maliyetlerinin yükseldiğini ancak ürünün beklenen fiyatı bulmadığını belirterek, "Türkiye'yi dünyayı gezin böyle bir böğürtlen nerede bulursunuz? Türkiye'nin böğürtlende ana merkez üssü Bursa'dır ve Bursa'nın da Gözede'dir. Kalite bakımından en iyisi bu bölgede yetişiyor." dedi.
Kılıç, böylesine kaliteli olan bir meyvenin üreticilerinin tüccarın insafına kaldığını vurgulayarak, peşin ve vadeli olacak şekilde kilosunun 110-130 lira olduğunu anlattı.
Nisandaki zirai don ve yaz sıcakları nedeniyle geçen yıl ulaşıyan 3 bin tonun üzerindeki üretimin 2 bin tona gerilediğini dile getiren Kılıç, şöyle konuştu.
"Mazotun litresi olmuş 55 lira, işçi yevmiyeleri 1500 lira. Bir çuval gübre 1500 lira. Bir işçi günde 3 bin 3500 liralık böğürtlen ancak topluyor. Yarısını yevmiye olarak alıyor. Kalan yarısıyla çiftçi masraflarını karşılayacak ve geçimini sağlayacak parayı kenara koyacak. Yapabiliyor mu? Bir paket sigara parasına eşdeğer kilogram fiyatı ve rekolte düşüklüğü bu yıl çiftçiyi üzdü."
Girdi maliyetlerinin düşürülmesi için destek çağrısında bulunan Kılıç, "Bu konuda iyileşmeye gidersek iki katı ürün üretiriz." ifadesini kullandı.
- BÖĞÜRTLENİ DE İTHAL EDİYORUZ
"Yangın çıkıyor koş köylü, pandemi oluyor koş köylü ama çiftçi ürününe gelince ucuza alma çabası" diyen Kılıç, şöyle devam etti:
"Biz böğürtlende kalitenin en iyisiyiz. Kaliteyi yakamışsınız ama fiyat beklendiği gibi değil. Dondurma sanayisinden pasta sanayisine kadar gıda sektöründe geniş alanda kullanılıyor. 250 lira olması lazım kilosunun ki çiftçi ayakta durabilsin. Avrupa çiftçisi ile yarışır hale geldik ama maliyet konusunda bizden çok iyiler. Çiftçiyi arazide üretimde tutmak istiyorsak sübvanse etmeliyiz. Çiftçinin yaşı 60-65 aralığında. 65 yaşındaki adam 25 yaşındaki gençleri doyuramaz. Hasat başladı ama buruk başladı. Türkiye'de 4-5 bin ton böğürtlen üretiliyor ama tüketimi 10 bin tonun üzerinde. Yani böğürtleni de ithal ediyoruz."
Çiftçi Sedat Ertuş ve eşi de oğullarının tarlaya gelmediğini, tarımdan yeteri kadar kazanılacağına inanmadığını belirterek, "Maliyetler yüksek. İşçiliği çok ağır. Hasat sonunda elimizde avucumuzda bir şey kalmıyor. Kendimize yevmiye yazmıyoruz maliyet hesabında. Onu da yapsak tümden içerdeyiz" dedi.
- BÖĞÜRTLEN
Zengin mineral ve vitamin içeriklerinin yanı sıra zengin bir antioksidan kaynağı olarak da dikkati çeken böğürtlen, özellikle antosiyaninler ve fenolik maddeler bakımından zengin olması dolayısıyla birçok rahatsızlığı önleyici etkisi bulunuyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: