"Kırmızı altın"ın kilosu yaklaşık 100 gram altın yapıyor

AMASYA - Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen ve Amasya’da üretilen safran, 1 gramı 500 ila 600 lira arasında alıcı buluyor.

Dekarına en az 500 gram ürün alınan safran, kazançlı bir alternatif ürün olarak dikkati çekiyor.

Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, "kırmızı altın" olarak adlandırılan ve saksıda bile yetiştirilebilen bu değerli ürünün sahtesine karşı üretici ve tüketicileri uyardı.

Amasya’nın Göynücek ilçesine bağlı Ayvalıpınar köyünde safran hasadı gerçekleştirildi. Hasat programına katılan Amasya Valisi Önder Bakan ve Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, safranın yüksek ekonomik değeri ve yetiştiriciliği hakkında bilgi verdi.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Sefa Kılıç, safranın değerine dikkati çekerek, "Safran bitkisi üretimi yapıldığı yerlerde ‘kırmızı altın’ diye değerlendirilmektedir. 150 çiçeğin toplanmasıyla bir gram kuru safran elde edilmektedir. Dünyanın en pahalı baharat bitkisidir. Gramı 500 ile 600 liradan satılıyor. Kilosu 500 bin liranın üzerinde" dedi.

Amasya’da 23 dekar alanda üretimi yapılan safranın; gıda, tekstil, parfüm ve ilaç sanayisinde kullanıldığını belirten Kılıç, "Safran bitkisi çok değerli olduğu için sahteciliği yapılmaktadır. İlimizde yetiştiriciliği açısından önde gelen lokasyonlardan olduğu için üreticilerimizden güvenle safran bitkisi alınabilir. Yetiştirmesi çok meşakkatli değildir. Tarlada, bahçede hatta saksıda bile yetiştirilebilir" diye konuştu.

Vali Bakan, çiftçilere geleneksel ürünlerin yanı sıra alternatif ürünlere yönelmeyi de tavsiye etti. Soğan üretimindeki bolluğu ve zirai dondan etkilenen kirazı hatırlatan Vali Bakan, "Bu yıl yaklaşık 12 bin dönüm soğan fazla ekildi. Çiftçilerimizin geleneksel alışkanlıkları olduğu için hiçbir şekilde ondan vazgeçmediler. Alternatif ürünlere yönelen arkadaşlarımız kısmen daha rahat ettiler. Zirai dondan dolayı maalesef yaşadığımız süreçte alternatif ürünleri sepetlerine koymadıkları için sıkıntı oluştu." dedi.

Tarım İl Müdürlüğü yetkilileri, piyasadaki sahtelerine karşı uyararak, mısır püskülünü boyayıp safran diye satan sahtecilere karşı dikkati olunmasını istedi.