EDİRNE - Melih Baran - Edirne Ahiköy’de hayvancılık yapan Okan Saranlı, büyükbaş, küçükbaş ve keçi üretimini tamamen meraya dayalı et odaklı bir modelle yürüttüklerini belirterek, "Yeme bağlı hayvancılık yapmıyoruz. Meraya sahip çıkmazsak maliyetlerle baş edilemez" dedi.
Halk Elinde Islah Projesi kapsamındaki çalışmalarıyla damızlık üretimine de katkı sunan Saranlı, sağlıklı üretim için aile işletmelerinin desteklenmesi gerektiğini vurguladı.
Bölgedeki geleneksel süt ağırlıklı işletmelerden farklı olarak tamamen mera temelli et üretimine dayalı bir modelle hayvancılık yaptıklarını anlatan Saranlı, uzun yıllara dayanan gözlem ve deneyimle bu modele yöneldiklerini, amaçlarının daha dayanıklı, daha az işçilik isteyen ve merayı verimli kullanabilen hayvanlar yetiştirmek olduğunu vurguladı.
- MERADA BESLENEN SÜRÜ OLUŞTURDUK
Büyükbaşta dayanıklı ırkları tercih ettiklerini dile getiren Saranlı, anaç hayvanları seçerken hastalıklara, soğuğa ve sıcağa karşı dirençli ırklara yöneldiklerini ifade etti.
Sütün getirdiği işçiliğin çok yüksek olduğunu, et ırkı yetiştiriciliğinde hayvanların daha dayanıklı olduğunu akaran Saranlı, "Sağım yok, narinlik yok. Bizim işimiz kalabalık, bu model bize daha uygun. Henüz kazanca dönmedi ama uzun vadede ülke et açığı için doğru model bu" dedi.
Devletin etçi sığır projesine başvuru yaptıklarını ancak çıkmadığını belirten Saranlı, projeden bağımsız kendi yatırımlarını yaptıklarını söyledi.
Saranlı, "Şu an 18 hayvanımız var, düve ve gebe hayvanlarımız. Merada beslenen, soğuğa-sıcağa dayanıklı, eti iyi değerlendiren bir sürü oluşturduk" diye konuştu.
Koyunculukta Karacabey merinosu yetiştirdiklerini belirten Saranlı, bu ırkın hem Trakya coğrafyasına uygunluğu hem de et kalitesinin Türkiye genelinde kabul görmesiyle öne çıktığını kaydetti.
- KEÇİ SÜTÜNÜ, PEYNİRİNİ VE YOĞURDUNU SATIYORLAR
Keçide ise Halep ve Maltız ırkları yetiştirdiklerini anlatan Saranlı, hem et hem süt açısından verimli bir sistem kurduklarını söyledi. Özellikle sağlık nedeniyle keçi sütüne yönelen birçok aileye düzenli olarak süt, peynir ve yoğurt tedarik ettiklerini aktardı.
Ayrıca kendi üretimleri olan fırında oğlak tandırın da köyde talep gördüğünü belirten Saranlı, oğlak etine yönelik pazarın her yıl büyüdüğünü ifade etti.
Saranlı, hayvancılıkta en kritik noktanın mera olduğunu belirterek, maliyet yükünün ancak merayla azaltılabileceğini söyledi.
"Meralara sahip çıkmak zorundayız. Su sıkıntısı başlıyor, ot verimi düşüyor. Merada hayvan güden çoban olduğu sürece hayvancılık yaşar. Dama kapatılan hayvanın maliyeti çok yüksek. Biz üç tür hayvanı da merada yapıyoruz. Yeme bağlı hayvancılık yapmıyoruz; maliyetiyle baş edilemez." diyen Saranlı, aile işletmelerinin mutlaka desteklenmesi gerektiğini de vurguladı.
Yorumlar
Kalan Karakter: