ERZURUM - Erzurum’un Oltu ilçesinde, Oltu Çayı üzerinde kurulu bulunan ve kentin ikinci büyük enerji santrali olan Ayvalı Baraj Gölü, sadece enerji üretimiyle değil, devasa bir balık üretim merkezine dönüşmesiyle de bölge ekonomisinin parlayan yıldızı oldu.
Kafes balıkçılığı yöntemiyle gerçekleştirilen alabalık ve somon adayı üretiminde bu yıl 300 tonluk bir rekolte hedefleniyor.
- Mikroklima avantajı ile kışın yüksek verim
Yedi yıldır bölgede üretim yapan Ünsal Bingül, Ayvalı Barajı’nın sahip olduğu mikroklima özelliğinin balıkçılık için büyük bir fırsat sunduğunu belirtti.
Ekim ortasında başlayan ve haziran ortasına kadar devam eden sezon boyunca, özellikle kış aylarında suyun verimliliğinin arttığını ifade eden Bingül, burada yetiştirilen balıkların kasım ayında "somon adayı" olarak Karadeniz’e gönderildiğini söyledi.
- Yavrudan somona: TKDK desteğiyle modern üretim
Barajda üç yıldır faaliyet gösteren Fikret Demirci, kara tesislerinde yumurtadan çıkan yavruların barajdaki kafeslere getirilerek 200-250 gram ağırlığa ulaşana kadar özenle büyütüldüğünü anlattı.
Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) hibeleriyle modern standartlarda üretim yaptıklarını belirten Demirci, talebe göre yüksek katma değerli somon üretimine de ağırlık verdiklerini ifade etti.
Rusya ve Japonya’nın sofralarında Oltu balığı
İşletmeci Ali Pınar ise üretimin sadece yerel pazarla sınırlı kalmadığını, Ayvalı Barajı’nın bereketli sularından çıkan balıkların Rusya ve Japonya başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç edildiğini anlattı.
Yılda yaklaşık 30 bin müşteriye hem restoranlarında hizmet verdiklerini hem de dış pazara ürün sunduklarını belirten Pınar, bölgedeki su sıcaklığının yaz aylarında 26 dereceye kadar yükselmesinin üretim için tek zorluk olduğunu, ancak yılın 8 ayında kesintisiz üretim yapabildiklerini vurguladı.
Genç girişimciler için yeni bir ekmek kapısı haline gelen kafes balıkçılığı sektörü, sağladığı ekonomik canlılıkla Erzurum’un tarımsal sanayisindeki yerini her geçen gün sağlamlaştırıyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: