BALIKESİR - Tarım ve Orman Bakanlığı Tarım Araşırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) Bandırma Koyunculuk Araştırma Enstitüsü ile Yozgat Bozok Üniversitesi tarafından yürütülen proje kapsamında Anadolu kaz ırkının et veriminin ve tüy kalitesinin artırılması hedefleniyor.
Kaz eti üretiminde dünyanın önde gelen ülkeleri olan Çin, Almanya Fransa, Polonya ve Romanya gibi ülkelerde canlı ağırlıklar 10 kilogramın üzerine kadar çıkarken Türkiye'de ise bunun yaklaşık yarısına ancak ulaşılabiliyor.
Yaklaşık 1 milyon 260 bin kazın bulunduğu Türkiye'de dişilerde canlı ağırlık ortalama 4-4,5 kilogram, erkeklerde ise 5-5,5 kilogram arasında değişiyor.
TAGEM Bandırma Koyunculuk Araştırma Enstitüsü Müdürü Kerim Kılınç, enstitünün TAGEM'e bağlı olarak koyunculuk ağırlıklı faaliyetlerde bulunduğunu ifade ederek, uzun yıllardır merinos koyunun ıslahının sürdürüldüğünü anlattı.
Enstitüde çoban köpeği ve mandalar üzerine de çalışmalar yürütüldüğünü dile getiren Kılınç, 4 yıl önce enstitüye kazların getirilmesiyle farklı bir proje alanında ilerlemeye başladıklarını aktardı.
Ülkenin yerli kaz ırkının geliştirilmesi için 4 yıl önce çalşmalara başladıklarını vurgulayan Kılınç, Anadoyu kazının verim ve performans özelliklerine dayalı ölçümlerin bitirildiğini söyledi.
- Baba hat Bandırma'da, anne hattı Yozgat'ta
Projenin Yozgat Bozok Üniversitesi ile yürütüldüğüne dikkati çeken Kılınç, şöyle konuştu:
"Kazlar entsitütüye üniversiteden geldi. Orada kazlarla ilgili yürütülen bir proje vardı. Biz Bandırma'da baba hattının oluşturulması için faaliyetlerimiz sürüyor. Aynı zamanda projenin diğer ayağı Yozgat Bozok Üniversitesinde anne hatlar oluşturulacak. Sonra bu iki hat ülkemizin yerli kaz ırkının oluşturulması için çalışmalara tabi tutulacak. Anadolu kazımızın özelliklerini ortaya koyarken ne olduğuyla ilgili tanımlanlanması gerekiyordu. Önce tanımladık sonrasında TAGEM ve ünicersite ortaklarıyla verime ve yerleşim modellerine yönelik projeler geliştirdik. Tamamlandıktan morra melezlemeye dayalı çalışmalar yapılacak."
Kılınç, projede hedefin hızlı canlı ağırlık artışının sağlanması ve diğer verim özelliklerinin ön plana çıkarılması olduğunu belirterek, tüy kalitesinin artırılması gibi çalışmaların ön planda olacağını söyledi.
Kazda gelişmiş ülkelere bakıldığında Anadolu kazının verimlerinin düşük olduğunu aktaran Kılınç, "Tam olarak tanımlanmış ve ıshal edilmiş modelimiz yok. Tarım ve Orman Bakanlığı Bakanlığı da bu yüzden kazla ilgili projenin daha etkin yürütülmesi için harekete geçti." ifadesini kullandı.
- "Buna sahip olmamız büyük zenginlik"
Kılınç, proje ilerledikçe et veriminin yükseleceğini, kısa zamanda kesim ağırlığının daha iyi seviyelere çıkarılacağını dile getirerek, şunları söyledi:
"Anadolu kazının hastalığa direnci çok yüksek. Biz bunu istiyoruz. Buna sahip olmamız büyük zenginlik. Tanımlanmış sabit modeller altındaki baba ve anne hatlarla melezleme çalışmalara başlayıp yol almamız gerekiyor. Bunu için de az zaman kaldı. Kendimize ait kaz ırkının oluşturulması modeline geçmek istiyoruz. Anadolu'ya ait olan kendi coğrafyamızdan seçilen kazlar bunlar. Biz daha yüksek verimler alınsın diye çalışıyoruz. Daha kısa zamanda yüksek et verimini hedefliyoruz."
Yorumlar
Kalan Karakter: