BATMAN- Batman'ın Gercüş ilçesine bağlı Gönüllü köyünde çiftçiler, arazilerin engebeli oluşu sebebiyle pirinç hasadını asırlık bir gelenekle, teknoloji yerine bilek gücü ve imece usulüyle sürdürüyor.
Anadolu'da ilk uygarlıklardan bu yana kullanılan orak ile pirinç tarlasına giren Gönüllü köyü sakinleri, günün ilk ışıklarından gün batımına kadar emek harcıyor. Köyde yaklaşık 100 yıldır ekilen pirinçler, köylülerin dayanışmasıyla oraklarla biçiliyor.
Biçilen çeltikler, düz bir alana serilerek kurutuluyor. Kuruyan çeltiklerin üzerinden traktörle geçen köylüler, pirinci çeltikten ayırıyor. Bir hafta boyunca güneşte kurutulan pirinç, değirmende kabuklarından ayrılarak sofralara hazır hale getiriliyor.
Köy sakinlerinden Salih Kavak, engebeli arazi şartları nedeniyle tarım makinelerinin tarlalara giremediğini ve bu yüzden orakla hasat yöntemini sürdürdüklerini belirtti.
Kavak, "Yüz yıllardır bu köyde pirinç ekiliyor. İmece usulüyle köylüler birbirine yardım ediyor. Benim hasadım olduğu zaman köylüler geliyor, onların hasadı olunca biz yardımlarına gidiyoruz" dedi.
Kavak, pirincin tamamen organik olduğunu ve kilosunu 130 liradan sattıklarını sözlerine ekledi.
Yorumlar
Kalan Karakter: