Bu yıl bakliyatta daha çok ithal ürün tüketeceğiz

 BURSA - Türkiye'nin geçen yıl kırmızı mercimekte kendine yeterlilik derecesi 2024 yılı tüketimlerine göre yüzde 55'ya, yeşil mercimekte yüzde 46'ya ve yüzde 100'ün üzerinde olan nohutta ise yüzde 83'e düştü.

Geçen yıl tarım sektörü açısından çok da iyi geçmedi. İklim değişikliğine bağlı aşırı sıcaklar, kuraklık, barajlardaki suların azalmasına bağlı sulamada yaşanan sorunlar gibi birçok etken tarımsal üretimde gerilemeye yol açtı.

Bunlara ilave ürün planlamasının tam olarak uygulanamaması ve çiftçilerin ürettiklerinden beklediği kazancı elde edememesi üzerine üretimden çekilmesi, bitkisel üretimde özellikle bakliyatta düşüşlere neden oldu.

Türkiye'nin bakliyatta artık kendine yeterlilik derecesinde yüzde 100'ün üzerinde ürünü bulunmuyor. Mercimeğin anavatanı olmasına rağmen kırmızı mercimekte yüzde 55, yeşil mercimekte ise üzde 46'ya kadar yeterlilik derecesi geriledi. 

TÜİK'in 2024 yılı "Bitkisel Ürün Denge Tabloları" verilerine göre, kuru fasulye üretimi 237 bin ton ve tüketim 280 bin ton olarak gerçekleşirken Türkiye'nin bu üründe kendine yeterliliği yüzde 84,5 oldu.

2024'te kırmızı mercimek üretim 413 bin, tüketimi 454 bin ton ve yeterlilik yüzde 91, yeşil mercimekte üretim 48,7 bin, tüketim 63 bin ton ve yeterlik yüzde 77,5 oldu. Nohutta ise 572 bin üretim ve 496 bin ton tüketime karşılık kendine yeterliliği lüzde 100'ün üzerinde çıktı.

- Nohutta da kendimize yetemeyecek duruma geldik

TÜİK'in 2025 yılına ilişkin açıkladığı "Bitkisel Üretim İstatistikleri"ne göre ise kırmızı mercimek üretimi 2025'te yüzde 39,5 azalışla yaklaşık 250 bin tona geriledi.

Mercimeğin anavatanı olarak bilinen Türkiye'nin, kırmızı mercimekte kendine yeterliliği 2024'e göre yüzde 91'den yüzde 55'e düştü.

Yeşil mercimekte ise üretimin yüzde 40 azalarak 29 bin tona, kendine yeterlilik derecesi ise 2024 yılı tüketimine göre yüzde 46'ya indi.

Nohutta üretim ise yüzde 38 azalarak 413 bin tona gerileyecek. Bu durumda 2024'te yüzde 100'ün üzerinde kendimize yettiğimiz nohuttaki yeterlilik derecesi yüzde 83'e düştü.

Kuru fasulyede ise 247 bin tonla yeterlilik derecesi geçen yılla değişmeden yaklaşık yüzde 84 civarında gerçekleşti.

Bakliyatta aradaki tüm fark ithalatla karşılanacak. Yani bu yıl markette, pazarda, sofralarda, mutfakta daha çok ithal bakliyat olacak.