BURSA - Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde düzenlenen Bursa Food Point ve 6. Turfood Horeca fuarları, ilk kez eş zamanlı olarak Bursa Fuar Merkezi’nde kapılarını açtı.
İki organizasyonda 105 firma stant açarken, BTSO’nun çalışmalarıyla fuara 200’ü aşkın yabancı alıcı katıldı.
Bursa Fuar Merkezi'nde kapılarını açan fuarlar, gıda sektörünün tüm bileşenlerini ve ev dışı tüketim (Horeca) profesyonellerini bir araya getirdi.
Bursa Food Point Fuarı; dondurulmuş, işlenmiş, kuru ve paketli gıda ürünleri, içecek, unlu mamuller, atıştırmalık ürün grupları ile gıda üretim teknolojileri ve lojistik sistemleri gibi alanlardaki yenilikleri kapsıyor.
6. Turfood Horeca Fuarı ise otel, restoran, kafe ve catering sektörlerine yönelik ekipman ve hizmetleri odağına alıyor.
Fuarın açılış programına Bursa Vali Yardımcısı Hulusi Doğan, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, BTSO ve KFA Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay ve Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Eker gibi isimler katıldı.
- Burkay: "Gıda, stratejik bir alan haline geldi"
Burkay, açılışta, fuar organizasyonlarının kentin tüm paydaşlarının katkısıyla oluşturulan bütüncül bir ekosistemin ürünü olduğunu söyledi.
Gıdanın artık sektörel bir konu olmaktan ziyade savunma sanayii gibi stratejik bir alan haline geldiğini belirten Burkay, bu alandaki çalışmaların ülkenin tam bağımsızlığı için olmazsa olmaz olduğunu vurguladı.
Burkay, tarım sektöründe teknolojinin devreye alınması gerektiğine dikkati çekerek, vahşi sulamanın terk edilmesi ve dijital takip sistemleriyle altyapısı güçlü projelerin sektörü desteklemesi gerektiğini ifade etti.
- Eker: "200'den fazla yabancı alıcı geldi"
Hasan Eker ise şirketlerinin 24'üncü fuarını açtığını belirterek, Bursa’nın fuarcılıkta hak ettiği yere taşınması gerektiğini söyledi.
Eker, kısa sürede yapılan çalışmalarla gıda fuarlarındaki stant sayısının 60’tan 105’e yükseldiğini açıkladı.
BTSO’nun çalışmalarıyla fuara 200’ü aşkın yabancı alıcının geldiğini aktaran Eker, bu birlikteliğin Bursa'yı "fuar şehri" kimliğine taşıyacağına inandığını dile getirdi.
- Bozbey: "Bursa'yı bölgenin gıda merkezi yapacağız"
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, gıdanın stratejik önemine vurgu yaparak, "Bu fuar, üreticiden ihracatçıya tüm paydaşların omuz omuza verdiği ortak aklın bir ürünüdür. Üretimi, doğayı, toprağı, suyu ve emeği koruyarak Bursa’yı bölgenin gıda merkezi yapacağız" dedi.
Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ ise Türkiye’de tüketilen gıdanın yüzde 55’inin Horeca sektöründen geçtiğini belirterek, sektörün işlem hacminin 6,5 milyar dolara ulaştığını ifade etti.
Fuarda ayrıca, "Geleceğin Sofraları" temasıyla süper besinler, yeni nesil atıştırmalıklar ve biyobozunur malzemelere odaklanılan "Trend 360" alanı ile Bursa’nın coğrafi işaretli lezzetlerinin sunulduğu "Taste and Talk" network alanı da yer alıyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: