CHP Niğde Milletvekili ve Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Üyesi Ömer Fethi Gürer'in gıda güvenliği ve salmonella denetimlerine ilişkin yönelttiği soru önergesini Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı yanıtladı.
Gürer'in basın ofisinden yapılan açıklamaya göre, CHP Milletvekili Ömer Fethi Gürer, Tarım ve Orman Bakanı Yumaklı'nın yanıtlanması için soru önergesi verdi.
Önergede şu sorular yer aldı:
“Yumurta ürünleri (sıvı ve dondurulmuş yumurta, yumurta tozu ve benzeri) üretimi yapılan kaç il ve işletme bulunmaktadır?
- Salmonella denetimi kaç işletmede yapılmıştır?
- Çiğ kırmızı et ve hazırlanmış kırmızı et karışımlarında Salmonella saptanmış mıdır?
- Çiğ kanatlı eti, hazırlanmış kırmızı et karışımları, ısıl işlem görmemiş et ürünleri, tütsülenmiş ve kurutulmuş et ürünlerinde 2024 yılında kaç denetim yapılmıştır?
- Kaç sorunlu ürün saptanmıştır?”
Bakan Yumaklı ise verdiği yanıtta, 3 Mart 2025 itibarıyla Türkiye genelinde 9 ilde 14 yumurta ürünleri işleme tesisinin bulunduğunu belirtti.
Bu işletmelerde denetimlerin “İşletmelerin Riske Dayalı Denetim Sıklığının Belirlenmesi Prosedürü” çerçevesinde yapıldığını, işletmelerin ürettiği ürünlerin riski ve hijyen koşullarına bağlı olarak denetim sıklığının artırılabildiğini aktaran Yumaklı, salmonella denetimlerine ilişkin olarak ise şu bilgileri paylaştı:
"İşletmeler, 'Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği' uyarınca salmonella analizlerini yapmak ve uygun olmayan sonuçlarda düzeltici faaliyetlerde bulunmakla yükümlüdür. 2024 yılında Ulusal Salmonella Kontrol Programı (USKP) kapsamında 84 bin 273 numune analiz edilmiş ve bu analizlerde salmonella oranı yüzde 1’in altında kalmıştır. İnsan sağlığı açısından risk taşıyan S. Enteritidis ve S. Typhimurium serotipleri baskın olarak tespit edilmemiştir. Et ve et ürünleri denetimlerine ilişkin ise 2024 yılı boyunca 12 bin 441 resmi kontrol gerçekleştirildi, mevzuata aykırı durumlarda gerekli yaptırımlarıuygulandı."
Gürer ise yanıta ilişkin şunları kaydetti:
"Gıda da sorunlar sağlığımızı doğrudan etkilemektedir. Bu nedenle piyasada satışa sunulan her ürün insan sağlığına olumsuz etkisi olmayacak ürünler olması esastır. Farklı ürünlerde durumu sürekli izleyerek kamuoyun bilgisine taşıyoruz. Bakanlık, denetimlerden ve yapılan analizlerden bahsederken salmonella tespit edilen işletmelere ceza uygulandığını söylüyor. Ancak kaç adet işletmede, kaç adet üründe salmonella ile karşılaşıldığını açıklamıyor. Oysa sadece mayıs ayında ihraç ettiğimiz 4 üründe salmonella tespit edilerek uyarı verilmiş durumda. Bu ürünlerin 3'ü susam tohumu, 1'i ise vanilyalı helvadır. Tüm vakalar 'ciddi risk' olarak sınıflandırılmıştır. Yunanistan'a yapılan 3 ihracat sınırda reddedilirken, Almanya'ya gönderilen üründe ise uyarı bildirimi yapılmıştır.”
Yorumlar
Kalan Karakter: