ZONGULDAK - Zonguldak'ta yaşayan Akosman çifti, 9 yıl önce 40 kovanla başladıkları arıcılık yolculuğunda Londra ve Paris'te "Altın Bal" ödülünün sahibi oldu.
Kilimli ilçesinde yaşayan 33 yaşındaki Muhammet Akosman, dedesinden ve ailesinden devraldığı arıcılık mesleğini akademik eğitimle birleştirdi.
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Arıcılık Bölümünden mezun olan Akosman, 2016 yılında kendi işletmesini kurdu. Devlet desteğiyle 40 kovanla başladığı üretimini, eşiyle birlikte her yıl büyüttü.
Akosman, Zonguldak'ta kestane balının dünya standartlarının üzerinde çok kaliteli olduğunu belirterek, "Biz bu balı iyi bir şekilde üretmeye çalışıyoruz. Arıcılığa çok önem veriyoruz. Önem verdiğimiz için en iyi sonuçları elde ettik. 2024 senesinde Londra'da Altın Bal Ödülü almıştık. 2025'de de Paris'teki Uluslararası Bal Yarışması'ndan Altın Bal ödülüyle döndük. İki yıl üst üste kazanılan altın ödülleri bizim ve Zonguldak için büyük bir gurur kaynağı oldu" dedi.
Zonguldak kestane balının farkını analiz sonuçlarının net şekilde ortaya koyduğunu vurgulayan Akosman, balın sağlık açısından da çok özel bir ürün olduğuna dikkati çekti.
Zonguldak kestane balının antioksidan bakımından çok zengin olduğunu vurgulayan Akosman, "Hatta dünya standartlarında en üstün en fazla antioksidan kestane balında var. Bunun yanında kestane balı bağışıklığı yükseltir. Akciğer rahatsızlıklarında ve üst solunum rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinmektedir." dedi.
Bal analizlerinde özellikle prolin ve diastaz değerlerine önem verdiklerini belirten Akosman, ödül aldıkları balların prolin değerinin dünya standartlarının çok üstünde çıktığını anlattı.
Yorumlar
Kalan Karakter: