Bursa'nın Nilüfer Belediyesi tarafından coğrafi işaretli Hasanağa enginarını daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla düzenlediği Hasanağa Enginar Festivali, “En İyi Yetiştiricisi” ve “Enginarlı Lezzetler” yarışması gibi etkinliklerle ilgi gördü.
Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Bursa Valiliği destekleriyle düzenlenen festivale Bursa’nın dört bir yanından vatandaşlar katıldı.
Enginarlı lezzetleri tatma fırsatı yakalayan vatandaşlar, gün boyu süren renkli etkinliklerle, doğayla iç içe keyifli vakit geçirdi.
Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, Hasanağa Futbol Sahası’nda gerçekleştirilen festivalde, Nilüfer Belediyesinin girişimleriyle 2020 yılından bu yana coğrafi işaretli ürünler arasında yer alan Hasanağa enginarının Bursa ve Türkiye için özel bir yere sahip olduğunu vurguladı.
Hasanağa enginarının toplanma zamanı, lezzeti ve şekliyle öne çıkan bir lezzet olduğunu belirten Özdemir, artan talebe de dikkati çekti.
Nilüfer Belediyesi olarak tarım alanlarının korunması, temiz ve sağlıklı gıdaya erişimin
kolaylaşmasına büyük önem verdiklerini dile getiren Özdemir, "Coğrafi işareti bulunan Hasanağa enginarının üretiminin artması önemli. Hem daha sağlıklı beslenmemiz hem de bölgedeki çiftçimize ekonomik katkı sağlaması açısından kıymetli. Bizler bu ürünün herkesin sofrasına girsin, hepimiz bu eşsiz lezzetin tadına varalım istiyoruz" dedi.
Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız da enginar üretiminin çok
emek gerektirdiğini söyledi.
Tarımsal girdiyle kazanç sağlamanın zorluğuna dikkati çeken Saldız, Bursa Büyükşehir Belediyesi olarak çiftçiye damla sulama hortumu, gübre gibi destekler sağlanacağını sözlerine ekledi.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer ise geleneksel lezzetleri gelecek nesillere doğru bir şekilde aktarmak adına Türk Mutfağı Haftası’nı dördüncü kez düzenlediklerini kaydetti.
Turizmde gastronominin çok önemli bir noktaya geldiğini aktaran Özer, bu festival ile Hasanağa enginarının Türkiye ve dünyaya tanıtıldığını ifade etti.
Hasanağa Mahalle Muhtarı Rüstem Kartoğlu da festivalin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür etti.
Açılış konuşmalarının ardından Nilüfer Halk Dansları ekibi renkli bir gösteri sundu.
Sonrasında ünlü şefler Sezer Özdemir, Alparslan Bayrak ve Barış Uysal, portakallı enginar yemeğini yaptı. Şefler bu lezzetli yemeğin tarifini, alanı dolduranlarla paylaşarak, tadanlara adeta bir lezzet şöleni yaşattı.
Atölyenin ardından merakla beklenen “En İyi Yetiştiricisi” ve “Enginarlı Lezzetler”
yarışmasına geçildi.
Festivalin en ilgi gören bölümlerinden olan “Enginarlı Lezzetler” yarışmasında bu yıl tatlılar
damga vurdu. Birbirinden lezzetli 8 yemeğin yarıştığı yarışmada jüri, dereceye giren
yemekleri seçmekte zorlandı.
Yorumlar
Kalan Karakter: