BURSA - TÜİK'e göre hayvan sayımız yüzde 4,3 arttı ancak yine aynı kuruma göre süt üretimi aylardır düşüyor.
Süt üretimi aralıkta yüzde 1,7, kasımda yüzde 4, ekimde yüzde 3,2 ve eylülde yüzde 1,7 azalırken hayvan sayısının artması dikkati çekti.
TÜİK'in geçen yılın aralık ayına ilişkin açıkladığı "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" verilerine göre, ticari süt işletmelerince 930 bin 898 ton inek sütü toplandı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azalırken yıllık bazda ise düşüş yüzde 0,5 olarak gerçekleşti.
Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 0,5 geriledi; ayran ve kefir üretimi yüzde 14,9, yoğurt üretimi yüzde 10 arttı. İçme sütü yüzde 3,6, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 azaldı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı ağustos ayında yüzde 0,5, eylülde yüzde 1,7 azaldı, ekimde yüzde 3,2 ve kasım ise yüzde 4 azalmıştı.
TÜİK'in geçen yıla ilişkin açıkladığı "Hayvansal Üretim İstatistikleri"ne göre, büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre yüzde 4,3 artarak 17 milyon 709 bin baş oldu.
Özellikle şap hastalığı nedeniyle ölen ve kesime giden yüzbinlerce hayvandan söz edilirken, üzerine süt üretimi bu hastalığın olumsuz sonucu olarak aylardır düşerken hayvan sayısındaki artış çelişki yarattı.
Yorumlar
Kalan Karakter: