ANKARA - Ankara'da yaşayan Nurcan Göçmen, şehir hayatının yoğun temposunu geride bırakarak Çubuk ilçesinde kurduğu çiftlikte Fransız Lacaune ırkı koyun yetiştiriciliğiyle yeni bir başarı hikayesi yazıyor.
Yüksek verimli koyunlarından elde ettiği sütle yoğurt ve peynir üreten Göçmen, hem aile ekonomisine katkı sağlıyor hem de kadın girişimciliğinin hayvancılık sektöründeki gücünü gözler önüne seriyor.
Üretime başlama sürecinde eşinin büyük desteğini gördüğünü belirten Göçmen, Fransız koyunlarını seçme nedenlerini şu sözlerle anlattı:
"Eşim bana süt verimi yüksek bir ırk almayı önerdi ve 3 koyunla işe başladık. Lacaune ırkının sütü hem çok yağlı hem de oldukça besleyici. Bazı koyunların sütü su gibi olurken bu ırkın sütü peynir ve yoğurt yapımı için harika sonuçlar veriyor. Ayrıca sadece süt değil, et verimi ve lezzeti açısından da oldukça avantajlı bir tür. Şu an 23 koyunumuz ve koçumuzla yolumuza devam ediyoruz, ileride kapasitemizi daha da artırmayı hedefliyoruz".
- Zorluklara rağmen pes etmedi
Hayvancılığa ilk başladığında ciddi zorluklar yaşadığını ve çevresinden "yapamazsın" şeklinde olumsuz yorumlar aldığını ifade eden Göçmen, pes etmediğini vurguladı.
Başlarda hayvanlara alışmakta güçlük çektiğini belirten girişimci, "İlk zamanlar çok zorlandım, bazen arka tarafa geçip ağlıyor sonra tekrar işimin başına dönüyordum. Peynir mayalamayı, süt sağmayı öğrenmek bir süreçti; yoğurdumun tutmadığı günler oldu ama başarma arzusuyla hepsinin üstesinden geldim" dedi.
- Hijyenik sağım önyargıları kırıyor
Toplumda koyun sütünün koktuğuna dair bir önyargı olduğunu aktaran Göçmen, bu durumun tamamen sağım yöntemiyle ilgili olduğunu dile getirdi.
Çiftliklerinde tamamen makineli sağım yaptıklarını belirten Göçmen, "Elle sağımda süte karışabilecek dış etkenler kokuya neden olur. Biz makineli ve hijyenik sistem kullandığımız için sütümüzde asla koku olmuyor. Günlük 15-16 litre süt alıyoruz ve bunları sipariş üzerine Çubuk içinde kapıya kadar teslim ediyoruz. Sosyal medya üzerinden de yoğun talep görüyoruz" ifadelerini kullandı.
- Hedef: Devlet desteğiyle çiftliği büyütmek
Gelecek planları arasında Tarım ve Orman Bakanlığının kırsal kalkınma programlarına başvurmak olduğunu söyleyen Nurcan Göçmen, nisan ayındaki başvuruları takip ettiğini belirtti.
Daha modern ve büyük bir ahıra geçerek sürüsünü büyütmek istediğini dile getiren Göçmen, tüm kadınlara şu çağrıda bulundu:
"Bir kadın için çalışmak ve başardığını hissetmek harika bir duygu. Kadınlar asla vazgeçmesinler. Hayvancılık yapmak sosyal hayattan kopmak demek değildir; bir kadın isterse hem üretim yapabilir hem de çocuklarına ve kendine vakit ayırabilir. Çalışmak insana özgüven veriyor, tüm kadınlara bir şeyler başarmayı öneriyorum."
Yorumlar
Kalan Karakter: