Tarlada zahmetin ödülü; odun ateşinde asker matarasında çay

BURSA - Bursa'nın Karacabey ilçesinde tarım işçileri, güneş altında yürüttükleri zorlu mesaiye öğle molasında odun ateşinde, metal mataralarda demledikleri çayla ara veriyor.

Kadın işçiler, bu çayı "zahmetimizin ödülü" olarak nitelendiriyor.

Tarımsal üretim merkezlerinden Karacabey'de, kavurucu sıcaklar ve güneş altında çapa, dikim ve hasat gibi zorlu işleri yürüten tarım işçilerinin tarladaki mesaisi sürüyor.

Bu yıl yağışlar nedeniyle geciken ve 15 Mayıs'tan sonra başlayan salçalık domates ve biber fidesi dikiklerinde hummalı bir çalışma yürütülüyor.

Gün boyu yoğun emek harcayan işçilerin öğle paydosundaki en büyük motivasyon kaynağı ve vazgeçilmezi ise geleneksel yöntemlerle demlenen odun ateşi çayı oluyor.

- Odun ateşinin çevresine dizilen mataralarda su kaynıyor

Tarım işçilerinin başında bulunan çavuşun eşi Güler Şengül, her gün öğle paydosuna doğru hazırlıklara başlıyor.

İşçilerin kendisine teslim ettiği metal mataraları ve çaydanlıkları toplayan Şengül, tarlada yakılan odun ateşinin kenarlarına dizerek içindeki suları kaynatıyor. Öğle molası zilinin çalmasıyla işçiler, mataralarda kaynayan sıcak suyun içine çaylarını ekleyerek yemeklerini yiyene kadar demlenmeye bırakıyor.

- Közde demlenen matara çayı yorgunluğa birebir

Odun ateşinin korunda, köz yakınında demlenen matara çayı, özellikle kadın işçilerin tüm günün yorgunluğunu atmasını sağlıyor.

Tarladaki zorlu şartlara rağmen keyiflerinden ödün vermediklerini belirten kadın işçiler, tarlada içtikleri çayın lezzetinin evdekinden çok daha farklı olduğunu söylüyor.

Çayın kendileri için bir yaşam biçimi olduğunu ifade eden işçiler, "Evde demlendiğinde bu kadar lezzetli olmuyor. Odunla yapılan çayın hepsi güzel oluyor. Yorgunluğumuzu geçiriyor. Çay olmazsa olmazımız. Tarlada yorgunluğa en iyi gelen bu çay. Zahmetimizin ödülü bu çay" diyor.

Karacabey Ziraat Odası İkinci Başkanı Ramazan Düzen de tarım işçilerinin yaz sıcaklarında çok ağır ve zahmetli bir iş üstlendiğine dikkat çekti.

İşçilerin çalışma koşullarını ve geleneklerini değerlendiren Düzen, "Öğle paydoslarında yemek yedikten sonra çaya geçiyorlar. Odun ateşinde çay bir başka oluyor" ifadesini kullandı.