Samsun'un Kavak ilçesinde "topraktan çıkan altın" olarak nitelendirilen salebin hasadı başladı.
Kilosu 3 bin lirayı bulan salep üreticisine yüksek kazanç sağlarken, pazarda da büyük ilgi görüyor.
Kavak ilçesi Çakallı Mahallesi Çakıyeri mevkisinde bulunan Salep Uygulama Merkezi'nde hasat etkinliği yapıldı.
Üreticiler, etkinlikte, salebin yüksek glikomannan oranı nedeniyle değerinin her geçen gün arttığını belirtti.
Bir dönüm salep arazisinden yaklaşık 2,5 milyon liraya yakın gelir elde edildiğini ifade eden üreticiler, bu ürünün hem ekonomik açıdan hem de doğal ürün olarak büyük potansiyel taşıdığını vurguladı.
Salep üreticisi Murat Kayacı, bu sene soğuklar nedeniyle geç hasat yaptıklarını belirterek, şunları söyledi:
"Geçen senelerde nisanın son haftalarında başlamıştık. Bu sene 8 Mayıs'ı buldu. Şu an bu bölgede 150 bin salebimiz var. Kavak salebi tercih edilmesinin sebebi dağlık bir bölge olduğu için glikoman oranı çok yüksektir. Kavak'ta ekili arazi çok olmadığı için boş bırakılan arazileri çoğu saleptir. Kilosu şu anda 2 bin 500 ile 3 bin lira arasında değişiyor. Neden ‘topraktaki altın’ diyoruz çünkü geliri yüksektir. Burada 1 dönümlük arazide 150 bin salep var. 1 ton salep var. O da 2,5 milyon lira para yapıyor"
Çiftçi Ömer Aktaş ise en fazla 15 Haziran'a kadar hasadın süreceğini dile getirerek, "Çünkü hava sıcaklığı ile beraber yumrular kurumaya başlıyor. Bu nedenle ana yumrunun neslinin devamı adına hasadın bu zamanda yapılması gerekiyor. Kavak salebinin tercih edilmesinin sebebi doğası ve toprağı ile ilgilidir. Havasıyla, suyuyla doğası hiç bozulmamış. Burada daha çok doğada olan bitkiler oluyor. Kuşburnu, kızılcık gibi bitkilerde oluyor. Kilosu 3 bin lira. Türkiye'nin her yerine gönderiyoruz" diye konuştu.
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Bafra Meslek Yüksekokulu Tıbbi Aromatik Bitkiler Programı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ömer Çalışkan ise Samsun'un salep orkideleri için özel bir yere sahip olduğunu belirterek, şunları kaydetti:
" Deniz seviyesinden bin 500 rakıma kadar çok farklı ekolojik bölgeleri var. Bu durumda bitki çeşitliliğine yansımış. 20'nin üzerinde salep türü Samsun genelinde mevcuttur. Bu çeşitlilik üretimde de avantaj sağlıyor. Bu türlerinde hepsini araziye indirerek sök dik yöntemi ile çoğaltmaya çalıştık. Bunlardan 5 tanesinde başarı sağladık. Burası bir üretim üssü haline dönüştü. Buradan Türkiye'ye salep fideleri, salep tohumları naklediliyor. Türkiye'nin herhangi bir yerinde salep fidesi nereden temin edilir diye sorulduğunda Samsun marka haline geldi. Böyle bir avantajımız var."
Yorumlar
Kalan Karakter: