GAZİANTEP - Kış aylarının gelmesiyle Doğu Anadolu'da dağ kekiği olarak bilinen kışlık zahter çayına ilgi arttı.
Gaziantep'te soğuk havalarda hasta olan ya da kış rahatsızlıklarından korunmak isteyen vatandaşlar, çareyi aktarlarda buluyor.
Kış mevsimiyle grip, soğuk algınlığı ve üst solunum yolu enfeksiyonlarında artış yaşanırken kimyasal ilaçlara alternatif olarak bitkisel çözümleri tercih eden vatandaşlar, kış aylarının vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan ve doğal ilaç olarak bilinen zahter çayına ilgi gösteriyor.
Kekik türevi olarak bilinen zahterin kilogram fiyatı 500 lira, bir bardak çayı ise 20 liradan müşterilere sunuluyor.
Aktar Sedat Turan, zahter çayının kış aylarında birçok hastalığa iyi geldiğini belirterek, şunları kaydetti:
"Kışlık zahter dediğimiz çayı biz sadece kışın değil de yazın da çok tüketiriz. Zahteri önce sıcak suda soğuk suyla ıslarız. Soğuk suyla ısladıktan sonra çay süzeğine koyarız. Sonra süzeği bardağın üzerine koyup o şekilde üzerinden sıcak su geçiririz. Gaziantep halkı zahtere biraz daha hakim olduğu için burada daha çok zahter tüketilir. Mesela hatmi çiçeği, ıhlamur haricinde zahtere daha çok yönelir. Bakteri kırıcıdır, soğuk algınlığına iyi gelir, bağışlık sistemini güçlendirir, vücut direncini artırır, mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Onun haricinde kanda enfeksiyon varsa onu temizler. Adeta bir antibiyotik özelliğe sahiptir."
- Nasıl tüketilmeli?
Zahterin ot olarak da çay olarak da uygun fiyata müşterilere sunulduğunu ifade eden Turan, "Bir tutam zahterden nereden baksan bir 5-6 çay bardağı çıkarabilirsiniz. Yani şunu tek seferde kullanmanıza gerek yok. 100 gramını 50 liradan satıyoruz. Kilosu 500 liraya geliyor. Zaten alanlar da en fazla 200 gram 300 gram şeklinde alıyorlar. Çok almanıza gerek yok. Öyle çok pahalı bir içecek değil" ifadelerini kullandı.
- Faydası saymakla bitmiyor
Acıbadem Sağlık Grubu'na göre, zahter rosmarinik asit, karvakrol gibi polifenoller ve farklı flavonoidler açısından zengin içeriğiyle sağlığa birçok yönden fayda sağlıyor.
Ayrıca zahterin antioksidan, antimikrobiyal ve antiviral gibi farklı biyo-fonksiyonel etkileri bulunuyor.
Zahterin faydaları şöyle:
- Bağışıklık sistemini destekler ve vücudun hastalıklara karşı korunmasına yardımcı olur.
- Lif içeriği bakımından zengin olan zahter sindirim sistemini düzenler, bağırsak sağlığının korunmasına destek olur.
- Kan şekeri üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle diyabet hastaları tarafından doktor kontrolünde kullanılabilir.
- Anti-inflamatuar özelliğiyle vücuttaki iltihabı ve iltihaba bağlı gelişen semptomları azaltmaya yardımcı olur.
- Böbrek sağlığını korumaya yardımcıdır. Araştırmalarda zahterin omurilik yaralanmasına bağlı böbrek hasarına karşı kısmen etkili olabildiği belirlenmiştir.
- Rahatlatıcı etkisiyle uyku problemlerinin giderilmesine fayda sağlayabilir.
- Antioksidan içeriğiyle hafızayı güçlendirir, beyin sağlığına katkı sağlar.
- Saçı besler ve saçların gürleşmesine yardımcı olur.
- Cilt sağlığını korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirebilir.
- Boğaz enfeksiyonunu giderip öksürüğü hafifletebilir.
- Vücuttaki toksinlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olabilir.
Yorumlar
Kalan Karakter: