GÜMÜŞHANE- Gümüşhane'nin Kelkit ilçesi ve çevresinde yetiştirilen, coğrafi işaretli Kelkit şeker fasulyesinin hasadı başladı. Bu yıl hava şartlarındaki dengesizlikler nedeniyle rekoltede düşüş yaşansa da, üreticiler yaklaşık 1500 ton ürün elde etmeyi hedefliyor.
Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliği tarafından yapılan çalışmalar sonucu 2020 yılında coğrafi işaret alan Kelkit şeker fasulyesi, bölge ekonomisi için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Tadı ve kalitesiyle tüketiciler tarafından yoğun ilgi görüyor.
Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliği Başkanı Gökhan Durmuş, bu yılki ekim alanının 10 bin dönüme ulaştığını belirtti. Geçen yıl 6 bin dönüm olan ekim alanındaki bu artışın en büyük nedenleri olarak Sadak Sulama Barajı'nı ve tamamen makineleşmeye geçişi gösterdi.
Durmuş, makineleşme sayesinde hasat ve diğer işlemlerin hızlandığını, bu durumun iş gücüne olan ihtiyacı azalttığını ifade etti.
Gökhan Durmuş, bu yıl hava sıcaklıklarında yaşanan düzensizlikler nedeniyle bitki gelişiminin yavaşladığını, bazı bölgelerde verimin düşük olduğunu ancak genel olarak verimden memnun olduklarını söyledi.
Kelkit şeker fasulyesinin lezzetinin, bölgenin toprak, hava ve su özelliklerinden kaynaklandığını vurguladı. Doğu Anadolu ve Karadeniz arasında yer alan Kelkit'in ikliminin fasulyenin tadına katkı sağladığını belirten Durmuş, geceleri terleme yapmadığı için fasulyenin kabuğunun daha ince olduğunu ve daha hızlı piştiğini, lezzetinin de buradan geldiğini anlattı. Fasulyenin yüksek protein, demir ve çinko oranına sahip olduğunu da ekledi.
Hasat edilen ürünler, kurumaya bırakıldıktan sonra Kelkit Kuru Fasulye Üreticileri Birliği'ne ait tesislerde elenerek ve ayıklanarak paketleniyor. Paketlenen ürünler, Türkiye'nin dört bir yanına gönderilmek üzere satışa hazır hale getiriliyor.
Kelkit'te fasulye üreticiliği yapan Bülent Karaca da hava şartlarının kendilerini zorladığını ancak emeklerinin karşılığını aldıklarını belirtti. Karaca, özellikle makineleşme sayesinde işlerinin kolaylaştığını ve ürünlerini Türkiye'nin her yerine gönderebildiklerini ifade etti.
Yeni sezon Kelkit şeker fasulyesi, kilogramı 250 TL'den tüketicilerin beğenisine sunuldu.
Yorumlar
Kalan Karakter: