RİZE - Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği (DKİB) tarafından yürütülen “Taste Turkish Tea” Projesi kapsamında, 6-10 Ekim'de Rize ve Trabzon'da düzenlenen "Turkish Tea Welcomes Japan / Türk Çayı Japonya’yı Ağırlıyor" etkinliğinde, Japon çay uzmanları Türk çayının üretim ve kültürünü deneyimledi.
Ticaret Bakanlığı desteği ve TURQUALITY Programı çatısı altında DKİB tarafından hayata geçirilen proje, Türk çayının uluslararası tanıtımına yönelik önemli bir adım oldu.
Etkinlik boyunca Japon çay uzmanları heyeti, Türk çayının üretim kültüründen demleme tekniklerine ve kültürel mirasa uzanan zengin bir programla ağırlandı.
Programın başlangıcı, Rize Ziraat Botanik Çay Bahçesi'nde gerçekleştirilen artizan çay demleme atölyesi ile yapıldı. Ödüllü Türk çay uzmanı Aytül Turan’ın ev sahipliğindeki atölyede, beyaz, yeşil, oolong, siyah ve bitki çaylarından oluşan el yapımı çay örnekleri tanıtıldı. Japon uzmanlar, bu atölyede el yapımı çay üretimini bizzat deneyimleme fırsatı buldu.
- "TÜRK ÇAYI ELÇİLERİ" SEÇİLDİLER
İkinci gün Rize Çay Çarşısı’nda düzenlenen geleneksel demleme teknikleri eğitimine katılan 9 Japon çay uzmanı, program sonunda “Yeni Türk Çayı Elçileri” olarak seçildi.
Ardından gerçekleştirilen “Ustaların Düellosu – Türk Çayı Demleme Sanatı Yarışması” büyük ilgi gördü. Yarışmada 4 Japon uzman, öğrendikleri teknikleri jüri önünde sergiledi.
Ödül törenine Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, ÇAYKUR Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim ve DKİB yöneticileri katıldı. Titiz değerlendirme sonucu belirlenen “Turkish Tea Master” unvanı sahibini buldu ve şampiyon ödülünü Vali Baydaş’ın elinden aldı.
- ÜRETİM GÖZLEMİ VE GASTRONOMİ DENEYİMİ
Heyet, üçüncü gün ÇAYKUR’a ait ÇAYMER’de sezonun son üretim aşamalarını yerinde gözlemledi ve uzmanlardan bilgi aldı. Ardından Hemşin’de, Türkiye Çay Demleme Şampiyonu Yusuf Pirim’in ailesine ait tarihi konakta Osmanlı mutfağından lezzetlerin sunulduğu özel bir gastronomi deneyimi yaşandı.
Programın son günü ise heyet, Trabzon Ticaret Borsası'nın fındıkta kaliteyi artırmaya yönelik projesi kapsamındaki Trabzon İkisu’daki model fındık bahçesini ziyaret etti. Bölgenin duayen fındık üreticisi Sebahattin Arslantürk, katılımcılara fındık üretimine dair önemli bilgiler aktardı.
DKİB tarafından düzenlenen bu kapsamlı programın, Japonya ve Türkiye arasında bilgi, kültür ve deneyim paylaşımını derinleştirerek Türk çayının özgün kimliğini uluslararası düzeyde tanıtmak açısından önemli bir adım olduğu belirtildi.
DKİB, bu tür faaliyetlerle Türk çayını dünya çay sahnesinde hak ettiği konuma taşımayı hedefliyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: