KAHRAMANMARAŞ - Kahramanmaraş dondurmasının olmazsa olmazı endemik salep bitkisi bahçelere ekilirken, MADO Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kanbur, çiftçilere 10 yıl alım garantisi verdi.
Kahramanmaraş’ın Türkoğlu ilçesinde MADO’ya ait çiftlikte hem küçükbaş hayvan yetiştiriciliği hem de dondurma üretiminde kullanılan hammaddelerin tedariki yapılıyor.
Çiftlikte bulunan küçükbaş hayvanlardan elde edilen sütler, Maraş dondurmasının üretim sürecinde değerlendirilirken, endemik bir tür olan salep bitkisinin ekim çalışmaları da her yıl düzenli olarak sürdürülüyor.
Endemik yapısı nedeniyle kontrol altında üretilen salebin korunması ve üretim kapasitesinin artırılması amacıyla yürütülen çalışmalar, Türkoğlu bölgesindeki arazilerde yürütülüyor.
Proje kapsamında salep bitkisi her yıl toprakla buluşturularak hammadde temini güçlendiriliyor, yerel üreticilere tarımsal destek sağlanmış olunuyor.
Kanbur, "Salep olmaz ise bu dondurma olmaz. Bizim sevdamız bu dondurmayı dünya markası yapmaktı ve başardık. Şimdi salebi de dünya markası yapmak istiyoruz." dedi.
İyi bir dondurma için sizin iyi bir salebin, iyi bir sütün ve iyi bir de ustannın olması gerektiğine dikkati çeken Kanbur, "Zaten dondurmanın hammaddesi salep ve bu olmasaydı olmazdık. Onun için bizim buna sahip çıkmamız lazım ve üretim yapıp bitkileri toprakla buluşturduk. Aynı zamanda 10 yıl alım garantisi veriyorum. Keçi sütüne her türlü desteği vermeye de hazırız. Bu dondurmayı yapabilmemiz için de salebi yapmamız lazım. Eğer salebi yapmıyorsanız bu dondurmayı da yapmıyorsunuz demektir. Her dondurma dondurma değildir diyoruz" diye konuştu.
Yorumlar
Kalan Karakter: