BURSA - Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl "Rota Yeniden Oluşturuluyor" temasıyla 4’üncüsü düzenlenen Uluslararası Gastronomi Festivali, zengin mutfak kültürü ve turizm potansiyelini öne çıkaran etkinliklerle sürüyor.
Festivalin ana sahnesinde dünyaca ünlü şefler, Bursa'nın yöresel ürünlerini kullanarak birbirinden şık tabaklar hazırladı.
Ana Sahne’de gerçekleştirilen “Açılış Gastro Sahnesi”, katılımcıların büyük ilgisini çekti. “Bursa’dan Dünyaya Lezzet Sunumu” konulu programda Şefler Cüneyt Asan, Shunichi Horikoshi, Rudolf Van Nunen, Chris Maxwell, Atakan Özen, Alparslan Bayrak ve Emre Uslu sahne aldı.
Şefler, özellikle Keles kuzu eti başta olmak üzere Bursa’nın yöresel lezzetlerini kullanarak hazırladıkları tabaklarla lezzet tutkunlarına sunum yaptı. Şefler, Bursa’nın zengin mutfak kültürü ve ürün çeşitliliğinin kenti ön plana çıkardığını vurguladı.
“Sınır Tanımayan Lezzetler” temalı programda ise İtalyan Şef Valentino Starace, muhteşem İtalyan lezzetlerini Bursa’ya özgü ürünlerle yorumladı ve Türk ile İtalyan mutfaklarının benzerliklerine dikkat çekerek Bursa’nın önemli bir gastronomi noktası olabileceğini belirtti.
- Başkan Bozbey’den Gezek kültürüne katılım
Bursa’nın yüzyıllık yaşam geleneğini yansıtan Gezek Programı, festival alanını dolduranlardan büyük beğeni topladı.
Programa eşi Seden Bozbey ile katılan Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, davet üzerine sahneye çıkarak “Yeşil Ördek Gibi Daldım Göllere” türküsünü seslendirdi. Ardından Şef Dr. Aysel Gürel önderliğindeki Gastro Müzik Korosu da performans sergiledi.
- Coğrafi işaretler ve yarışmalar ilgi çekti
Festivalde ayrıca “1. Bursa Coğrafi İşaretler Zirvesi” düzenlendi. YÜciTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu moderatörlüğündeki oturumlarda, coğrafi işaretlerle ilgili süreçler ve başarı hikâyeleri sektör temsilcileri tarafından anlatıldı.
Yarışma Alanı’nda ise “Üreten Kadınlar Yarışıyor” ve “Lezzette Engel Yok Yarışması” eğlenceli ve duygusal anlar yaşattı. Kendi yöresel ürünleriyle yeni tatlar oluşturan kadın kooperatifi üyeleri ve mutfaktaki performanslarıyla dikkat çeken engelli bireyler, izleyicilerden büyük alkış aldı.
Lezzet Atölyesi’nde “Zeytinyağlı Bursa Siyahı” gibi yerel lezzetlerin yanı sıra, Tataristan ve Bulgaristan’dan gelen şefler de kendi mutfaklarının sırlarını paylaştı. Çocuk Sahnesi’nde ise kek yapımı atölyesi, masal dinletileri ve Karagöz Hacivat gölge oyunu gibi etkinliklerle aileler ve çocuklar keyifli vakit geçirdi.
Yorumlar
Kalan Karakter: