Bursa'nın armut ve şeftali üretiminde önde gelen ilçesi Gürsu'da hasat öncesi bahçelerde "seyreltme" ya da "tekleme" adı verilen yüksek kalite amaçlı çalışmaar sürerken, ağaçtan yere atılan şeftali çağlalarından bazı üreticiler tarafından turşu yapılıyor.
Deveci ve santa maria armudu ile şeftali ve nektarinde Türkiye'nin ilk sıralarında gelen Bursa'da bahçelerde tarım işçileri teklemeyi sürdürüyor.
İyi kalitede ürün alma hedefiyle yapılan teklemede, bir dalın taşıyabileceğinden fazla meyveler koparılıp yere atılıyor. Böylece hem dal kırılmaktan korunuyor hem de iri ve kaliteli meyve oluşumu sağlanıyor.
İşçiler tarafından yere atılan şeftali çağlaları, bazı üreticiler tarafından turşuya dönüştürülüyor.
Bursa'nın Gürsu Ziraat Odası Başkanı Kamil Dönmez, bu dönemde hem tekleme hem de bazı evlerde turşu heyecanı yaşandığını belirtti.
Biçok üreticinin şeftali çağlalarının iyilerini seçerek turşu yaptığını dile getiren Dönmez, çağlasının lezzetinin de çok beğenildiğini söyledi.
Yorumlar
Kalan Karakter: