BURSA - Şap hastalığının görülmeye başlandığı bahar aylarından bu yana toplanan inek sütü miktarı sürekli düşüyor.
En fazla üretimin olduğu mart ayına göre düşüş yaklaşık 152 bin tonu buldu.
TÜİK'in geçen yılın kasım ayına ilişkin açıkladığı "Süt ve süt ürünleri üretimi" istatistiklerine göre ticari süt işletmelerince 863 bin 651 ton inek sütü toplandı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,0 azaldı, ocak-kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,4 düştü.
Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 0,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,4, yoğurt üretimi yüzde 6,2 arttı, içme sütü üretimi yüzde 6, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 11,5 geriledi.
Şap hastalığı nedeniyle özellikle damızlık sığırların bazılarının kesime gitmesi ve önemli bölümünün sütten kesilmesi, süt üretimini olumsuz etkiledi.
Geçen yıl en fazla üretimin olduğu mart ayındaki 1 milyon 15 bin 647 tonluk üretim, kasım ayına kadar sürekli düşüş gösterdi. 2025 kasım ayında ise gerileme mart ayına göre yaklaşık yüzde 15 geriledi.
Kasımda toplanan içme sütü miktarı ekim ayına göre de 32 bin 824 ton düştü.
Yorumlar
Kalan Karakter: