Bursa’nın gastronomi şöleni dolu dolu geçti

BURSA- Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen "Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali", 3 gün boyunca on binlerce gastronomi tutkununu ağırladı. "Rota Yeniden Oluşturuluyor" temasıyla Merinos Parkı'nda gerçekleşen festival, kentin zengin mutfak kültürünü ve tescilli lezzetlerini bir kez daha gözler önüne serdi.

Festivalin son gününde, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, usta şeflerle birlikte mutfağa girerek vatandaşlara Çardak kebabı ve tahinli pide ikram etti. Başkan Bozbey, eşiyle birlikte önlüklerini giyip et pişirip hamur açarak börek hazırlarken, daha sonra Lezzet Atölyesi'nde tahinli pide yaparak katılımcılara sundu.

Dünyanın ve Türkiye'nin dört bir yanından gelen yerli ve yabancı şefler, Bursa'nın yöresel ürünlerini modern yorumlarla buluşturarak farklı tabaklar hazırladı. Moldova, KKTC, Çin, Bulgaristan, Ukrayna, Belarus ve Tataristan'dan gelen ekipler, kendi ülkelerine ait lezzetleri tanıtırken Bursa mutfağını da yakından tanıma fırsatı buldu.

Festival, onlarca gastronomi profesyonelinin deneyimlerini paylaştığı oturumlar, yarışmalar, konserler, dinletiler, eğitimler, söyleşiler ve paneller dahil olmak üzere 100'den fazla etkinliğe ev sahipliği yaptı. Ziyaretçiler, tahinli pide, Gedelek turşusu ve cevizli lokum atölyelerinde keyifli anlar yaşadı. Alternatif sahnede ise konserler düzenlenirken, Bursaspor – Isparta 32 maçı da alana kurulan dev ekrandan takip edildi.

Festivalin yoğun ilgi görmesinden duyduğu memnuniyeti dile getiren Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, emeği geçenlere ve katılan herkese teşekkür etti. Bozbey, festivalin ülke sınırlarını aşarak dünyada yer edinen bir düzeye geldiğini belirterek, "Bursalılar da sahiplendi. Bursa bütünleşince, birleşince her yaptığı etkinliği Türkiye'yi aşıyor ve dünyada konuşuluyor" dedi.

Önümüzdeki sene festivali daha da geliştireceklerini vurgulayan Başkan Bozbey, "Yurtdışında mutfağımızı tanımak isteyen daha fazla şefi davet edeceğiz. Yerli şeflerimizle birlikte çalışarak Bursa’nın gastronomisini daha yukarıya taşıyacağız. Bursa, gastronomi turizminden de pay alan kentlerden biri olacaktır. Önümüzdeki yıl festivalimize dünyanın çeşitli yerlerinden turist bekliyoruz. Oluşturacağımız gastronomi rotasıyla misafirler, Bursa’nın ürünlerini tatma imkanı bulacak" ifadelerini kullandı.