İzmir'de şeker ilavesiz stevia gazozu üretildi

İZMİR - İzmir Büyükşehir Belediyesinin 15 bin stevia desteğinde bulunduğu Güzelbahçe Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi, bu bitkiyi yetiştirerek şeker ilavesiz stevia gazozu üretti.

Kırsaldaki üreticilerin gelirini artırmak amacıyla stevia (şeker otu) gibi alternatif ve katma değerli ürünlerin yetiştirilmesini desteklemeye devam eden Büyükşehir Belediyesinin Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen proje, kuraklık ve artan üretim maliyetleri nedeniyle zorluk yaşayan çiftçilere yeni gelir kapıları açmayı hedefliyor.

Geçen yıl başlatılan stevia projesi, fidelerin toprakla buluşturulmasıyla devam ederken, 52 ortağı bulunan Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifine 15 bin fide dağıtıldı.

Etkinlikte konuşan İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür, stevia bitkisinin doğal bir tatlandırıcı olarak kullanıldığını ve bu ürünün katma değerli bir içeceğe dönüştürülmesinin önemini vurgulayarak, "Bu ürünü yetiştirdikten sonra bunları katma değerli bir ürün olan gazoza dönüştürüyoruz. Stevia otundan gazoz, Türkiye’de ilk defa İzmir’de yapılıyor. Üretmek artık zor; büyük bir iklim kriziyle mücadele ediyoruz. Bütün üreticilerimiz, çiftçilerimiz alternatif ürün arayışına gidiyorlar. Biz de alternatif ürün çeşitleri ve gelir getirici katma değerli üretimi İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak her zaman desteklemeye devam edeceğiz," dedi.

Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Başkanı Gurbet Gündüz Gün ise kooperatif olarak stevia bitkisini araştırdıklarını ve Büyükşehir Belediyesinin desteğiyle bu projeyi hayata geçirdiklerini belirterek, "Türkiye'de bir ilk kez stevia otundan gazozu biz yaptık. Markamızı ve patent başvurumuzu tamamladık. Maddi olarak beklentimizden ziyade sağlıklı bir gazoz ürettik" ifadelerini kullandı.

- Stevia (Şeker Otu) nedir?

Güney Amerika kökenli bir bitki olan stevia, yapraklarındaki özler sayesinde doğal tatlandırıcı olarak kullanılıyor. Sakkarozdan 400 kat daha tatlı olan stevia, lif içeriği yüksek, ısıya dayanıklı ve ağızda acı tat bırakmayan özellikleriyle öne çıkıyor. Düşük kalorisi sayesinde daha sağlıklı ürünlerin elde edilmesini sağlayan stevia, son yıllarda gıda sektöründe giderek daha fazla yer buluyor.