ORDU- Ordu'nun sahil kesimlerinde hasadı tamamlanan fındıklar, üreticiler tarafından imece usulüyle kurutulup temizlenerek yüksek randıman hedefleniyor.
Nisan ayında yaşanan zirai donun rekolteyi düşürmesiyle birlikte, toplanan fındıkların her tanesi daha da kıymetli hale geldi. Üreticiler, mahsullerini harmanlara serdikten sonra, çürük ve kırık tanelerden ayıklayarak fındığın değerini artırmaya çalışıyor.
Altınordu ilçesi Karacaömer Mahallesi'nde hasat sonrası hummalı bir çalışma sürdürülüyor. Patos işleminden geçen fındıklar, kurutma aşamasında bir araya gelen mahalle sakinleri tarafından özenle ayıklanıyor.
Fındık temizleme sürecinin zorluğunu belirten Şefahat Öner, "Kurutma işlemi olurken çürük ve iç fındıklarını seçiyoruz. Sonrasında da satacağız. Fındık işi zor, imece usulü daha kolay oluyor. Tüm aşamaları yardımlaşma ile oluyor. Randımanda çürük çıkmasın diye seçiyoruz, geriye temiz fındık kalıyor" dedi.
Fındıklarını daha yüksek fiyattan satabilmek için temizleme işleminin önemine değinen Yusuf Öner, fındığın daha değerli olması gerektiğini vurguladı.
Öner, "Bugün bir Antep fıstığının fındığa göre 3 kat daha değerli olması üzücü, değerini bulmasını istiyoruz" şeklinde konuştu.
Üretici Yeter Öner de aynı amaca hizmet ettiklerini belirterek, "Daha yüksek fiyattan fındıklarımızı satabilmek için güzel bir şekilde seçme işlemleri yapıyoruz" ifadelerini kullandı.
Emine Çiçek ise fındık işçiliğinin büyük bir kısmının insan gücüne dayandığını dile getirerek, "Tek başına zor oluyor, burada birlikte seçiyoruz, birbirimize destek oluyoruz" dedi.
Fındık hasadından sonra başlayan bu imece usulü çalışma, Ordu'da fındığın sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda kültürel bir dayanışma sembolü olduğunu bir kez daha gösteriyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: