BURSA - Bursa Uludağ Üniversitesi (BUÜ) Ziraat Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Biyosistem Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hayrettin Kuşcu, her ürünün üretiminde su kullanımının önemine işaret ederek, "Her ürünün bir su ayak izi bulunuyor. 1 kilogram zeytinin su ayak izi 6798 litre. Yani bir kilogram zeytin tarladan sofraya gelene kadar bunun için de sanayi kısmı da var 6798 litre su harcanıyor." dedi.
Bursa Sanayici ve İş İnsanları Derneği (BUSİAD), BUÜ Ziraat Fakültesi ve Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliği ile düzenlenen "Bursa Tarım Kongresi" başladı.
Kuşcu, BUÜ Prof. Dr. Mete Cengiz Kongre Merkezi'nde düzenlenen "Bursa’da Tarımın Dünü Bugünü ve Geleceği" konulu kongrede konuşma yaptı.
- Yıllık 57 milyar metreküp suyun 44 milyarını tarım kullanıyor
"Tarımsal Üretim" başlıklı panelde "Tarımsal Kuraklık ve Sulama Yönetimi" konulu sunum yapan Kuşçu, dünyada ve Türkiye'de tatlı suyun yüzde 77'sinin tarımda kullanıldığına dikkati çekerek, sanayi ve evsel kullanım toplamının tarımın yanında küçük bir paya sahip olduğunu aktardı.
Türkiye'de kullanılan yıllık 57 milyar metreküp tatlı suyun 44 milyar metrekübünü tarımın çektiğini dile getiren Kuşçu, "Türkiye'de tarım alanı 24 milyon hektar. Bunun yüzde 30-32'si sulanabilir tarım alanı. Sulamanın üretime katkısı yüzde 55-60 civarında" dedi.
- Basınçlı sulamada dünya ortalamasının üzerindeyiz
Dünyada ve Türkiye'de hakim sulama yönteminin yüzeysel sulama olduğuna dikkati çeken Kuşçu, "Son yıllardı basınçlı sulama sistemlerinde artış var. Şu anda Türkiye, basınçlı su sistemlerinde dünya ortalamasının üzerinde ancak yeterli değil" ifadesini kullandı.
Son yıllarda kuraklığın ciddi bir sorun olarak tarımsal üretimi tehdit ettiğini vurgulayan Kuşçu, "31 tip doğal afet sıralamasında kuraklık birinci sırada almayı başardı. Türkiye topraklarının yüzde 65'i yaklaşık 51 milyon hektarı kurak ve yarı kurak geçiyor" diye konuştu.
- Ürün ihraç ederken aslında su da ihraç ediyoruz
Kuşçu, kuraklık nedeniyle gıda arzındaki azalmanın fiyatların yükselmesine yol açtığını belirterek, bunun örneklerinin geçmişte ve özellikle geçen yıl görüldüğünü anlattı.
Her ürünün üretiminde su kullanımının önemine işaret eden Kuşçu, "Her ürünün bir su ayak izi bulunuyor. 1 kilogram zeytinin su ayak izi 6798 litre. Yani bir kilogram zeytin tarladan sofraya gelene kadar bunun için de sanayi kısmı da var 6798 litre su harcanıyor. Biz bir ürünü ihraç ederken aslında dolaylı yoldan tatlı suyumuzu da ihraç ediyoruz. Bu yüzden su kullanımı, akılcı kullanım çok önemli" dedi.
- Bursa özelinde su
Prof. Dr. Kuşçu, Bursa özelinde tarımsal üretimde yeraltı suyu kullanımının hızla yükseldiğini vurgulayarak, şunları söyledi:
"Nilüfer, Mustafakemalpaşa ve Karacabey ovalarında sulama suyu baskısı arttı. Özellikle meyve ve sebze üretiminde su stresi yaşanıyor, iklimsel faktörler nedeniyle tehditler giderek artıyor. Kuraklık doğru yönetilmezse acı sonuçları olan doğal bir afettir. Doğru yönetilirse başarı yakalanabilir. Bu yönetimi doğru yapıldığında ülkelerin ekonomik kalkınmaları mümkün iken kötü yönetildiğinde belirli üretimlerin yok olduğu geçmişte görüldü. Yağış azlığına müdahale edemeyiz ama suyun yönetimine müdahale edebiliriz. Yüzde 25-30 daha az su verilirse verim kaybı sadece yüzde 5-10 civarında olacaktır. Tarımsal üretiminde ve gıda güvenliğnide su yönetimi çok önemli."
Su hasadına da işaret eden Kuşçu, kurak iklime sahip İran ve Fas gibi ülkelerde su hasadı yapıldığını, Türkiye'de de mikro ve makro ölçekte su hasadının yaygınlaştırılabileceğini kaydetti.
Yorumlar
Kalan Karakter: